全国鯨フォーラムは、鯨類資源の持続的な利用や鯨食文化の継承についての取り組みを全国に発信することを目的に、鯨にゆかりのある自治体で毎年開催されているものです。
2026年のフォーラムは、2009年以来17年ぶりに釧路での開催となります。

• 全国鯨フォーラム　チラシ （PDF 259.1 KB）

全国鯨フォーラム2026in釧路

• 日程　：11月7日（土曜日）午後1時30分～午後5時00分
• 場所　：釧路センチュリーキャッスルホテル（釧路市大川町2－5）
• 入場料：無料（事前予約制となります）

• 事前予約はこちら（外部リンク）

プログラム

基調講演

• 鯨食文化を未来につなぐー食文化・発酵・地域から考えるー
• 講師：小泉 武夫 氏
• 経歴：東京農業大学名誉教授/釧路市政策アドバイザー/クジラ食文化を守る会会長/発酵文化推進機構理事長

アイヌ古式舞踊

阿寒アイヌ民族文化保存会

パネルディスカッション

鯨食文化を次の世代へー釧路から考える鯨の未来ー

• コーディネーター：所 英樹 氏（共同船舶株式会社代表取締役社長）
• パネラー：鶴間 秀典 氏（釧路市長）
• パネラー：貝 良文 氏（日本小型捕鯨協会会長）
• パネラー：舘野 雄二 氏（日比谷ろくさん亭 料理長）
• パネラー：山﨑 美枝 氏（釧路短期大学生活科学科長 教授）
• パネラー：西岡 美和子 氏（長須屋代表）

鯨食普及イベント及び関鯨丸一般公開

• 日程　：11月8日（日曜日）午後10時00分～午後3時00分
• 場所　：釧路港耐震・旅客船ターミナル（釧路市幸町4丁目1、特設駐車場有り）
• 入場料：無料

鯨食普及イベント

鯨食普及イベント

釧路短期大学生他がレシピ開発・調理した鯨料理を無料配布

ぱっくんホエール

• 鯨の巨大滑り台を無料で遊べます。
• 対象年齢3歳以上。
• 雨天中止となります。

「捕鯨母船 関鯨丸」「捕鯨船 勇新丸」一般公開

関鯨丸について

• 事前予約制となります（定員に達したため、予約は終了しました）。
• パンフレットに記載の注意事項をご確認のうえ、ご予約ください。

勇新丸について

• 自由見学となります（事前予約不要）。

物販など

キッチンカーや物販コーナーなども実施します。

関連イベント

第17回釧路くじら祭り～釧路のくじら 味めぐり～

• 「釧路くじら祭り～くしろの鯨 味めぐり～」は、期間中に市内の参加飲食店で「くじら祭り特別メニュー」を税込み550円で味わうことができるイベントです。
• 期間中に参加店で「くじら祭り特別メニュー」を注文された方の中から、抽選で豪華賞品をプレゼントします。
• 2026年は、11月5日（木曜日）から7日（土曜日）の3日間で開催いたします。

• くじら祭り　チラシ （PDF 1.5 MB）
• くじら祭りの詳細はこちら