牛乳の恵み「ホエイ（乳清）」をたっぷり与えたブランド豚「北海道はまなかほえいとん」は、ジューシーな肉の美味しさ、脂の優しい甘みと旨みが　特徴で、北海道浜中町にある「養豚サンクチュアリ」で環境に最大限配慮した設備と大自然の中で健康に育てられています。

「ホエイ」とは、チーズを作る際に副産物として生まれる栄養価の非常に高い食品です。このように大切に、健康に育った「ほえいとん」の美味しさをもっと多くの方に知っていただきたいという想いで、このお店をオープンしました。