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とても感謝しております✨

今日は裏話？を少し…

自分なりに、、ではありますが
こだわっていることがあります。

なるべく、
地元のもの、もしくは
北海道のものを使うこと、
そして、地元の企業様、商店様から
仕入れ、お取引させていただくことです。
(もちろん全てを賄うことはできないので
ネット通販も使います…)

まず
バブルワッフルの生地は
ベーキングパウダー以外全て
道産の素材を使って作っています。
北海道に住んでいますし、
品質面での安心や美味しさ、地産地消も意識して
そこはこだわりたかったポイントです。

小麦粉(ドルチェ 道産小麦100%)
バター(よつ葉バター 道産牛乳100%使用)
砂糖(道産てん菜100%)
玉子(杉本コーポレーション様)
牛乳(ミルキークラウン様)
アルミフリーベーキングパウダー(も使っていますがどうしてもこれだけは道産がなく…)


ここ最近は玉子不足が続き
入荷のない日もあったり、価格も高騰して…
不安なこともありますが、
仕入れ先の方が奔走してくださったりして
なんとか乗り切っております。

また、
起業したばかりでわからないことも多いので
相談にのっていただいたりと、
たくさんの皆様に支えられて
頑張ることができています。
本当に感謝しております✨

ネット通販も安くて便利、という利点も
あるのですが、人との繋がりも大事にしたいのと、
ほんの少し、、、本当に、、微力ではありますが
地元貢献したい気持ちもあるので
そこにも少しこだわっています。
(再:もちろんネット通販も使います笑)

地元企業様
・加藤商店様(釧路町昆布森)
・杉本コーポレーション様
・三本珈琲様
・(株)トワニ様
・ミルキークラウン乳業(株)様
ミルキークラウン様　Facebook
・パッケージプラザ我満様
他

皆様ありがとうございます❗️
今後ともどうぞよろしくお願い致します✨

ここまで読んでくださった方
ありがとうございます☺️